瑞士超市裡的永續與環保

CCHsu
5 min readJul 12, 2020

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申請成為瑞士 MIGROS 超市會員之後,可以記錄你每次買過的東西,有些人會認為這有個資危機,因為它就知道你都吃什麼了,還可以掌握你的習性幾點幾分買了多少東西。另外提一下, MIGROS 的 APP 真的做得非常好用,購物清單、支付、折價券、查詢商品、價格、熱量、開店時間、地址等等都有而且很順。(另一個要稱讚的是瑞士國鐵 SBB的 APP,真的是用過最好用的 APP 之一,尤其那個 touch timetable 真的深得我心,不過他在 App Store 上面的評價只有 3.5 左右,好嚴格)

在你成為會員並買了一些東西之後就可以到網站上查看你的「永續指數」(Nachhaltigkeitsanteils),我隨便亂翻譯的,反正就是看你買的東西裡面有多少比例符合它對永續、環保的定義,其中包含是否人道對待動物、有機、生物多樣性、公平交易、支持在地產品等等等,希望可以藉此喚起大家對永續發展的重視 (Bewusstsein)。它是以價錢來計算,假設你總共買了一百塊的東西,裡面有 20 塊是符合條件的物品的話,那永續指數就會是 20%。

永續起來

上圖最左邊的是我今年一月到七月的指數 22.3% 跟去年的我比起來多了 2.5%,中間是蘇黎世州 (Kanton Zürich) 平均 24.6%,右邊是整個瑞士平均 22.5%。也就是說我的永續指數低於蘇黎世州,但跟瑞士平均差不多,不過三個指數跟去年相比都是成長的狀態。下圖可以看到今年每個月的永續指數變化,深綠色是我的數字,淺綠色是瑞士平均,基本上好像沒有太大變化。

永續?

通常「永續」的東西通常價位會比較高一點,可以看我之前寫過關於瑞士雞蛋的價位的文章,不同種類的雞蛋價差可能達到兩倍甚至三倍。有些人會說有機或者有永續標章的食品吃起來比較好吃,或者比較健康,所以願意花比較多的錢去支持永續的產品。題外話,不知道為啥這篇雞蛋故事很多人看,大家是喜歡 Google 「瑞士雞蛋」嗎?還是有什麼神秘的關鍵字會導來這一篇?難道是「蛋蛋的哀傷」?

接著這張圖是所有瑞士州的永續指數,蘇黎世州(上圖插旗的地方,簡寫ZH)遙遙領先位於第一名,看起來好像瑞士東邊比較不永續一點。請見下圖有詳細排名,排在蘇黎世州之後是巴賽爾城市 (Basel-Stadt) 州,末段班的則是列支敦士登 (Liechtenstein)(等等他不是瑞士啊)、Tessin(義大利語區)、Appenzell Innerrhoden(只有一萬多人的小州)。有興趣的可以到這個網站自行研究,裡面有 FAQ 還有完整排行榜。

前幾名永續排行榜,深綠色是我,再來淺綠色是瑞士平均;排名第一名是蘇黎世州,然後巴賽爾城市州,上面比較有名的可能就是日內瓦州 (Genf)、伯恩州 (Bern)還有洛桑所在的 Waadt 州
倒數排行榜,中段被我省略

關於瑞士的州小故事

巴賽爾 (Basel) 是網球名人費德勒的故鄉,在瑞士他是神,生日 8月8日,不過瑞士的父親節是在六月第一個星期天。巴賽爾有兩個「半州」,巴賽爾城市 (Basel-Stadt)跟巴賽爾鄉村 (Basel-Landschaft),以前是一個州,後來分裂成兩個半州。瑞士有 26個州中有 20個州 + 6個半州,至於半州有啥差別,有興趣者請自行參閱 Wiki

Appenzell Innerrhoden 剛剛永續指數敬陪末座的名字很長州,它也是半州,聽說這邊的起司很好吃,這裡的簡寫是 AI(跟人工智慧沒有任何關係,人工智慧德文簡稱是 KI)。

(自以為)有趣的故事如下,常常你會在路上看到許多車牌是 AI 開頭,在瑞士車牌的開頭兩個字母就是車輛註冊的州,像蘇黎世就是 ZH,所以你在蘇黎世街頭大部分看到的車牌開頭都是 ZH。蘇黎世街頭有時也會看到隔壁國列支敦士登的車牌,黑底 FL (Fürstentum Liechtenstein) 開頭,頗帥。回到正題,這個人口只有 16000 人左右的小州(蘇黎世州約有 150萬人),為啥路上卻處處可見到車牌 AI 開頭的車呢?根據 2017 的數字,AI 開頭的車子大約有 16000 台,也就是平均起來這裡幾乎每個人都有一輛車。到底為什麼呢?給大家十秒思考答案。

答案並不是這邊的人很愛買車,而是租車公司的車子大多在這裡註冊,光這個租車事業每年就為當地政府帶來接近 100 萬瑞郎(約 3000 萬台幣)的收入。所以下次如果你來瑞士在路上看到 AI 開頭的車牌,記得閃遠一點。

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